Aşpaz

İş Təsviri

Hilton Garden Inn Baku

Hilton Garden Inn Baku komandasının bir hissəsi olun və karyeranızı inkişaf etdirin!

Şöbə: Mətbəx şöbəsi

Vəzifə öhdəlikləri:

Yeməklər və qida məhsullarının tələb edilən standarta uyğun olaraq hazırlanmasını təmin etmək üçün təyin edilmiş ərazidə və məntəqədə işləmək və müvafiq işçilərə nəzarət etmək.
Hər zaman yeməklərin yüksək keyfiyyətini qorumaq, təqdimatın düzgün şəkildə həyata keçirilməsini təmin etmək.
Yeməklərin standartlara uyğun hazırlanması üçün müvafiq təlimatları izləmək və komandanı bu istiqamətdə yönəltmək.
İaşə obyektinin sanitariya və təhlükəsizlik qaydalarına uyğun olmasına nəzarət etmək.
Mətbəx avadanlıqlarının və təchizatının düzgün istifadəsini təmin etmək və onları daim təmiz saxlamaq.
Təyin edilmiş ərazi və ya məntəqənin hər zaman təmiz və səliqəli saxlanılmasını təmin etmək.
İaşə obyektinin yemək xərclərinin büdcə ilə uyğun olmasını təmin etməyə kömək etmək üçün standart reseptlərə riayət etmək və tullantıları minimuma endirmək.
Zəruri sayıldıqda, məmulatların hazırlanma və təqdim edilmə qaydalarını işçilərə öyrətmək onlara müvafiq təlimlər keçmək.
Qonaqların kulinariya gözləmələrini qarşılamaq və üstələmək üçün alternativ menyu məmulatları təklif etmək, müştərilərin xüsusi xahişlərini yerinə yetirmək və onlarla qarşılıqlı fəaliyyət göstərmək.
Bütün işçilərin bazarda mövsümi və yeni məhsullar haqqında ən yeni məlumatlara malik olduqlarını təmin etmək.
Bütün istismar avadanlıqları və ləvazimatlarını ehtiyatla istifadə edərək itkilər və tullantıları minimuma endirməyə çalışmaq.
Namizədə dair əsas tələblər:

Otel sahəsində Bölmə aşpazı kimi azı 2 il iş təcrübəsi;
Aşpazlıq ixtisası üzrə peşə təhsili və ya müvafik sertifikatlar;
Azərbaycan, Avropa və Asiya mətbəxləri üzrə biliklər;
Çevik iş qrafiklərində işləmək bacarığı;
Sanitariya-gigiyena normaları üzrə biliklər;
Dil bilikləri: Azərbaycan dili (səlis), İngilis dili (üstünlükdür).
İşçinin təminatları:

İşçilər üçün yeməklər işçi kafeteriyasında təmin olunur
Hilton otellərində, yalnız özünüz üçün deyil, həm də ailə üzvləriniz və dostlarınız üçün endirimli qalma imkanı, işə başladığınız gündən etibarən!
TABİA Group-a aid bir çox otel və SPA mərkəzlərində endirimlər